Fjåk Chocolate(フョーク・チョコレート)は、ノルウェーの西南海岸に面した地方「Hardanger(ハーダンガー)」でスタートしたBean to barプロジェクトの100％オーガニック・チョコレートです。
フョークチョコレートのユニークな特徴を出すために、フェアトレードのカカオ豆を使うことと、そして、熟練職人による手作りで製造から梱包まで自社の工場で行っています。
Bean to barの定義は、
「カカオ豆を本物のチョコレートに作り上げること」
シンプルに、これを私たちのコンセプトとして、最高のオーガニック材料を使い一から能な限り最高品質で製造し丁寧に作り上げているチョコレートです。
